くまつまこんにちは、くまつまです！
今回は、まるで魔女の宅急便世界に入り込んだような感覚になる老舗パン屋さんに行って来ました。
パンの種類が豊富で身体に優しい食材へのこだわり、美味しさがありました。
早速、人気の老舗パン屋「Pain bagnat（バーニャのパン）」さんを紹介していきます。
Pain bagnat（バーニャのパン）ってどんなお店？
「Pain bagnat（以下、バーニャのパン）」さんは、青葉区柏木にある人気の老舗パン屋さんです。
仙台市地下鉄南北線「北四番丁駅」から徒歩10分ほどの場所にあります。
周りにはマンションや住宅街が多く、細い一方通行の道路ですが車通りは多めです。
メインのお店の看板は新しく塗装されていますが、周りの木々が生い茂っていて隠れ家のようなワクワク感があります。
開業時からあるのか、古めの看板もありました。
くまつまとっても味がある素敵な看板ですね
お店の向かいには歩道がありますがお店の前には歩道がないのでお店の出入りには注意が必要です。
駐車場はお店の両隣に数台止めるスペースが有りました。
まるで魔女の宅急便のような店内
お店に入るとパンが焼けたいい匂いが広がっています。
種類豊富のパンが昔懐かしい木のパンケースに並んでいます。
まるでタイムリープしたような気持ちになります。
温かいライト、木のパンケース、カウンター。
くまつままるでジブリ作品「魔女の宅急便」のような世界観です。
製法、食材のこだわり
バーニャのパンさんのこだわりは、食パン・パンドミー・スイートホップ に、バター等の乳製品、卵を使用しないこと。
また、カンパーニュ・グロ等の天然酵母を使用 したパンは、フランス産のグルテンの 少ない小麦を使用しているのだそう。
くまつま身体に優しいパン、皆が大好きなパンが作られている秘密ですね。
バーニャのパンさんのホームページやSNS発信はありません。
しかし、パンを選んでいる間にも続々とお客さんが来店していて、どれだけ人気なのか、地域に愛されているかが分かりました。
セーグルレザン（ライ麦70%）
レーズンが入ったハード系のパン「セーグルレザン」。
くまつまライ麦が70%も入っているんです。
普通の白い食パンに比べて、ライ麦パンは少し見た目は黒目で、食物繊維を始めとする栄養素が豊富で体に優しいと言われています。
麦の風味をガツンと感じつつ中はしっとり、レーズンは食感が残っていて美味しいです。
こしあんパン
シンプルなこしあんが入ったあんぱんです。
あんこは甘すぎずしっとり、舌ざわり滑らか。
パンは、ふわふわしすぎずシンプルな味わい。
最近は、何かとあんことバターがセットになっているので、このシンプルなあんぱんが体にしみました。
クロワッサン
こちらもとってもシンプルだけどサクッとしっとりのクロワッサン。
見てください、この美しい断面。
表面はサクサクで、中はしっとり。
とても美味しいです！
くまつまこの他にもたくさんのパンがあったので、何度も行きたくなりました。
まとめ
今回は、青葉区柏木にある老舗パン屋「Pain bagnat（バーニャのパン）」さんを紹介しました。
身体に優しいくおいしいパンを買い求めてお客さんが絶えない地域に根づいた愛されているパン屋さんでした。
素敵で美味しくて、すっかりファンになってしまいました。
とっても美味しいパンをぜひ食べてみてくださいね。
店舗情報
住所：宮城県仙台市青葉区柏木１丁目３−２９
電話番号：022-272-1053
営業時間：8:00〜18:00
定休日：日曜日、月曜日
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